食用牛肉干后再食柿饼有什么影响

柿饼含有较多的鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物。而牛肉干中含有丰富的蛋白质，一次性大量食用牛肉干再食柿饼，会增加鞣酸与蛋白质结合的机会，易导致消化不良、腹胀、腹痛、呕吐等不适症状。

牛肉干和柿饼一起食用的量较少时，或者肠胃功能较好的人，可能并不会出现不适症状，无需过分担心。

若出现不适，可以通过多喝水、多休息等方式帮助缓解，一般情况下不适症状会在几个小时内自然消退。但如果不适症状持续不退或出现加重，建议及时就医，遵医嘱进行治疗。