每日食用山药的适宜量是多少

根据2022年版《中国居民膳食指南》，成人每天可摄入250~400g薯类食物，山药属于薯类。

山药含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素及多种微量元素，具有较高的营养价值。不过山药含有较多的淀粉，过量食用容易引起消化不良、血糖升高等问题，因此需控制好食用量。

日常生活中，山药可以作为主食或替代部分主食食用，同时搭配其他蔬菜、肉类等食物，以保证营养均衡。

对于一般人群，可以将山药作为一种营养丰富的食材适量食用，但不建议一次性过量食用。特殊人群如糖尿病患者，则需要更加注意控制山药的摄入量。

如果不确定食用量，请咨询专业医生或营养师的建议。