蒜黄炒虾仁会导致食物中毒吗

蒜黄炒虾仁是一道常见的家常菜，通常情况下不会导致食物中毒。

蒜黄和虾仁都是营养丰富的食材，两者搭配食用可以为人体提供多种营养元素，但如果在烹饪过程中没有处理好食材或烹饪环境不佳，可能会导致食物中毒。

食物中毒是指因食用被细菌、毒素、寄生虫或其他有害物质污染的食物，而引起的急性或亚急性疾病。如果蒜黄或虾仁受到细菌、寄生虫或其他有害物质的污染，而在烹饪过程中没有被完全杀死，就可能导致食物中毒。

为预防食物中毒，建议选择新鲜的蒜黄和虾仁，在烹饪前将食材洗净，并彻底煮熟。同时，保持厨房和烹饪环境的清洁卫生，避免交叉污染。