维生素C有抗氧化作用吗

维生素C确实具有抗氧化作用。

维生素C（也称为抗坏血酸）是一种水溶性维生素，具有很强的抗氧化剂效果。

抗氧化剂是一种能够中和自由基的物质，而自由基是一种具有破坏作用的不稳定化学分子，它们在体内氧化过程中产生，可能损害细胞膜、细胞内蛋白质、脱氧核糖核酸（DNA）等，增加一些慢性病的风险，如心血管疾病、癌症等。

维生素C作为自然的抗氧化剂，在机体内可以有效清除自由基，保护细胞免受氧化应激的损害。此外，维生素C还有助于促进伤口愈合、加强免疫系统、合成胶原蛋白等。为了保持维生素C的水平，建议每天摄取足够的水果和蔬菜，均衡饮食以维持健康。