脂肪是由哪些成分组成

脂肪主要由甘油和脂肪酸两部分组成。

甘油是脂肪的骨架，可以和三个脂肪酸结合形成甘油三酯，也就是我们通常所说的脂肪。脂肪酸则是脂肪的主要组成部分，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸的碳链中不存在双键，而不饱和脂肪酸的碳链中存在一个或多个双键。脂肪酸的种类和数量会影响脂肪的物理和化学性质，例如固体或液体状态、熔点和氧化稳定性等。

如有疑问，建议询问专业的营养师，日常生活中饮食要均衡搭配，适当运动，才能更好达到减脂的目的。