食用牛肉后头部出现疙瘩是怎么回事

食用牛肉后头部出现疙瘩可能与牛肉过敏、感染等因素有关。

1、牛肉过敏：有些人可能对牛肉过敏，在食用牛肉后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、风团、皮疹等，严重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等。

2、感染：如果牛肉变质或未熟透，可能会导致细菌、寄生虫等感染，引起头部出现疙瘩。

食用牛肉后头部出现疙瘩还可能与其他原因有关，如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，明确原因，遵医嘱进行治疗。