豆腐皮的脂肪含量高吗

豆腐皮是一种高蛋白、较高脂肪的食品。

豆腐皮的脂肪含量较高，每100克豆腐皮中含有约10克脂肪。豆腐皮是由豆浆煮沸后，经过表面凝结形成的一层薄膜，经过干燥后制成的。它的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、钙、铁、锌等微量元素，以及维生素B1、维生素B2等维生素。

因此，豆腐皮是一种营养丰富、健康的食品，适合大多数人食用，但是应该适量。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。