桑葚可以用开水泡吗

桑葚可以用开水泡。但是建议尽量用温水泡。

桑椹是桑椹结的一种聚合果，又称桑枣、桑粒、桑果、桑实，每100克桑葚含57大卡热量，碳水化合物是13.8克，蛋白质1.7克，脂肪0.4克，膳食纤维4.1克，维生素E9.87毫克，钾32毫克，钙37毫克。

桑椹还含有丰富的植物化学物，如桑椹中生物碱、活性多糖、白藜芦醇等植物化学物成分，适当的食用桑椹有益于身体健康。食用桑葚泡水，其中的有益成分会部分溶解于水中，有益身体健康。

开水泡桑葚不会产生有毒物质，但是其中的一些有益成分会在高温下被破坏，所以建议用温水泡。

桑椹味道酸甜、清香，建议适量食用，否则过量容易导致腹痛、腹泻等不适，也易导致肥胖。