7-12岁儿童如何通过饮食补充大脑记忆能力

7-12岁儿童通过饮食补充大脑记忆能力需要注意摄入以下营养物质：

1、蛋白质：对于儿童来说，它是脑细胞再生、神经递质合成所必需的原材料。富含蛋白质的食物有鱼、肉、禽类、豆类等。

2、脂肪酸：如omega-3脂肪酸，有助于增强大脑神经细胞的灵敏度、提高学习能力和记忆力。主要来源于蓝藻、坚果、深海鱼等。

3、复合类维生素B：能够促进大脑神经细胞的新生和增强其功能，如维生素B1、维生素B6和维生素B12。食物来源包括肉类、蔬菜、食用菌和谷物等。

4、矿物质：如锌、铁等，对于儿童智力发展和记忆力有重要作用。锌主要来源于鱼、肉、豆腐等，铁主要来源于红肉、绿叶蔬菜等。

5、膳食褐色素：能增强记忆力、提高学习能力，如多酚、类胡萝卜素和花青素。这类营养物质主要存在于新鲜蔬菜、水果和茶等。

在保证平衡饮食的同时，应鼓励儿童多吃新鲜蔬菜、水果，避免摄入过多含盐、糖、脂肪的食物。另外，合理的作息、充足的睡眠和适当的锻炼也是提高大脑记忆力的重要因素。