长时间存放的豆浆会导致中毒吗

长时间存放的豆浆可能会导致中毒。

豆浆是一种富含蛋白质的食品，如果存放时间过长，细菌和其他微生物可能会在豆浆中繁殖，导致豆浆变质。变质的豆浆可能会散发出难闻的气味，变得混浊，产生泡沫，甚至出现沉淀物。

人在饮用变质的豆浆后，可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，这就是我们通常所说的食物中毒。

因此，建议豆浆买回后要尽快饮用，或放入冰箱中冷藏保存，以防止细菌繁殖，保证食品安全。