米麸的营养功效有哪些

米麸，也称为米糠，是糙米加工过程中去除的外层部分，富含多种营养成分，具有多种营养功效。

-含有丰富的膳食纤维，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而缓解便秘。

-含有丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，有助于维持神经系统和免疫系统的正常功能。

-含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌等，有助于维持身体的正常生理功能。

-含有丰富的抗氧化剂，如维生素E、类黄酮等，有助于减少自由基对身体的损害。

需要注意的是，米麸虽然营养丰富，但由于含有较多的植酸，会影响一些营养素的吸收，因此在食用时需要合理搭配其他食物。此外，对于有消化系统疾病的人群，建议适量食用，以免引起不适。