生吃水果辣椒的营养价值如何

水果辣椒是一种甜味或辛辣味道的辣椒，通常作为蔬菜或水果食用。与其他辣椒不同，水果辣椒通常含有较低的辣椒素，因此它们的味道不会像其他辣椒那样辣。

从营养角度来看，水果辣椒是一种营养丰富的食物，富含维生素C、维生素A和维生素E，以及钾、钙、铁、锌等矿物质。生吃水果辣椒可以最大限度地保留其营养成分，因为烹饪可能会破坏其中的一些营养素。

然而，需要注意的是，水果辣椒可能对某些人的胃肠道产生刺激作用，导致胃灼热、胃痛等不适症状。如果你有胃肠道敏感问题，最好在吃水果辣椒之前咨询医生或营养师的建议。