食用坏掉的花生会导致中毒吗

食用少量坏掉的花生不一定会导致中毒，但如果食用大量坏掉的花生则可能会导致中毒。

花生是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。但是，如果花生保存不当或存放时间过长，可能会导致其变质、发霉或受到细菌污染。

变质的花生中可能会产生一种名为黄曲霉素的致癌物质，以及其他有害物质，如细菌和毒素等。如果食用少量坏掉的花生，可能不会对身体造成太大的影响，但如果食用大量坏掉的花生，则可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命。

因此，建议食用花生前要仔细检查，确保其没有变质、发霉或受到污染。如果发现花生已经变质或受到污染，应该立即丢弃，不要食用。