吃泥螺有什么好处和坏处

吃泥螺的好处主要包括补充营养，但也可能会有食物中毒和寄生虫感染的风险。

泥螺富含蛋白质、矿物质和维生素，对于人体健康有很大的益处。蛋白质是构成人体组织和细胞的重要物质；矿物质和维生素则有助于身体各项生理功能的正常运行。

然而，吃泥螺也有可能带来风险：

1、食物中毒：泥螺生活在水域中，可能会吸收水体中的有毒物质，如重金属、农药残留等，如果食用未经充分烹饪的泥螺，可能会导致食物中毒。

2、寄生虫感染：泥螺可能会寄生有肝吸虫等寄生虫，食用未经充分烹饪的泥螺，可能会导致寄生虫感染。

因此，吃泥螺时要确保其烹饪充分，避免吃野生的、来自污染水域的泥螺。如有不适，应及时就医。