食用过期蛋糕中毒的症状包括哪些

食用过期蛋糕中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，以及头痛、发热等全身性症状。这些症状的出现和持续时间会因个体差异及食物中毒的严重程度而异。

1、恶心、呕吐：这是食物中毒的常见症状，通常在食用过期蛋糕后的几小时内出现。

2、腹痛、腹泻：由于消化系统受到刺激，可能会出现持续性或阵发性的腹痛，同时伴随腹泻。

3、头痛、发热：全身性症状，如头痛、发热等，可能是身体对食物中毒的反应，这些症状可能会持续几小时到几天。

一旦出现上述症状，应立即就医，避免食物中毒导致的脱水和电解质失衡。同时，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食品。