过量食用青菜会导致发胖吗

如果是选择清淡的方式烹饪，则过量摄入青菜不会长胖。但烹饪过程中放入过多的调味料或者同时摄入其他高热量食品，则有可能会长胖。

青菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，热量相对较低，对于维持身体健康有积极作用。

在吃青菜时，如果烹饪的方式比较清淡，而且没有在同一时间吃其他过多的高热量食品，则一般不会长胖。但如果在烹饪青菜时放入过多的油，或者是在同一时间摄入其他高热量食品，例如红烧肉、烧烤等等，有可能会导致发胖。

长期食用过量青菜对肠胃的负担会相对增加，可能导致摄入过多的膳食纤维从而引起肠道不适，如胀气、腹泻等；可能导致蛋白质等摄入不足，导致营养不良。建议均衡饮食，蔬果搭配，保证充足和多样化的营养摄入。