佛跳墙嘌呤高不高

佛跳墙嘌呤含量较高。

佛跳墙是我国特色名菜，用鸭胸肉、海参、鲍鱼、花胶、老母鸡汤、虾、冬笋、瑶柱、文蛤、花菇等食材制作而成，其中鸡汤、虾、瑶柱、文蛤等食材属于高嘌呤食物，用这些高嘌呤食材制作的佛跳墙属于高嘌呤食物。

高尿酸血症患者或痛风患者食用佛跳墙对病情不利，此外常见高嘌呤食物还包括海鲜、动物内脏等。

对饮食所含嘌呤含量存在疑问可至正规医院营养科等相关科室就诊详细咨询，对于高尿酸血症和痛风患者来说，日常饮食要遵循低嘌呤饮食原则，以免对病情产生不良影响。