红米粮食的营养价值是什么

红米的营养价值主要表现在富含膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养元素。

1、富含膳食纤维：红米的外层含有丰富的膳食纤维。

2、含有多种矿物质：红米中含有的矿物质包括铁、钙、锌、硒等。

3、含有丰富的维生素：红米中的维生素包括维生素B1、B2、B6等。

总的来说，红米是一种营养丰富、有益健康的粮食。然而，食物的营养价值也会因人体的消化吸收能力、食物的烹饪方式等因素而变化，所以在饮食搭配上还需注意均衡。