猴头菇包含了哪些种类的营养成分

猴头菇是一种食用菌类，被认为是一种营养丰富的食品，它包含了多种营养成分，例如：

1、蛋白质：猴头菇含有丰富的蛋白质，是一种很好的植物蛋白来源。

2、纤维素：猴头菇含有丰富的膳食纤维。

3、维生素：猴头菇含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C等。

4、矿物质：猴头菇含有丰富的矿物质，包括铁、锌、钙、镁等。

5、其他：猴头菇含有多糖、多酚等成分。

总之，猴头菇是一种营养丰富的食品，如有需求，可在医师或营养师的指导下食用。