泡发一夜的干海带仍可食用吗

干海带泡发一夜后能否食用取决于海带的质地和保存环境。

如果海带在泡发之前是新鲜的，而且泡发的环境温度和水质适宜，泡发一夜之后仍然可以食用。但是，如果海带在泡发之前已经存放了很长时间，或者泡发的环境温度较高或水质不佳，海带可能会出现变质或被细菌污染的情况，这时就不建议食用了。

因此，在食用泡发的海带之前，最好先检查一下海带的质地和气味，如果发现海带出现了异味、黏滑、软烂等异常情况，应避免食用，以免引起身体不适。