煮海参的水有营养价值吗

海参是一种营养丰富的食品，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。

在煮海参的过程中，部分营养成分可能会溶解在水中，例如微量元素和矿物质等。但是，这些营养成分的含量非常低，并且在水中的溶解度也有限。

此外，海参中的蛋白质等主要营养成分几乎不会溶解在水中，而是留在海参体内。

因此，煮海参的水虽然可能含有一些营养成分，但其营养价值非常有限，不值得专门饮用或食用。