100克鸡肉的热量是多少

100克鸡肉的热量不能一概而论，根据部位和烹饪方式的不同会有所差异。

根据《中国食物成分表2002》，每100克鸡（均值）中含有的能量为698千焦；每100克鸡胸脯肉中含有的能量为557千焦；每100克鸡翅中含有的能量为811千焦；每100克鸡腿中含有的能量为753千焦；每100克鸡爪中含有的能量为1059千焦。

此外，烹饪方式也会影响鸡肉的热量，如油炸、烧烤等高油高热量的烹饪方式将使鸡肉的热量相应增加。因此，在选择烹饪方式时，尽量选用煮、炖、蒸、清炒等低油低热量的方法。