大动脉供血障碍的饮食保健有哪些

大动脉供血障碍的饮食保健主要包括摄取植物蛋白和复合碳水化合物、富含维生素C和高纤维素的食物、水产海味食物、低盐饮食、红辣椒、牛奶和鱼，以及植物油。

1、摄取植物蛋白和复合碳水化合物：豆制品等富含植物蛋白，可以降低胆固醇在血液和组织中的蓄积，有助于预防动脉硬化。

2、富含维生素C和高纤维素的食物：维生素C可以促使胆固醇羟基化，减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。食物纤维不易被人体胃肠道所消化，可以增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，降低血清胆固醇含量。

3、水产海味食物：海带、海蜇、淡菜、紫菜等富含优良蛋白质和不饱和脂肪酸，可以阻碍胆固醇在肠道内吸收，软化血管。

4、低盐饮食：食盐中的钠能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉硬化有不利影响。

5、红辣椒、牛奶和鱼：红辣椒中的番椒素能有效降低人体内胆固醇。牛奶中的乳清酸物质能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量。鱼肝油具有降低胆固醇的作用。

6、植物油：豆油、菜油、花生油、麻油等植物油对于防治动脉硬化有积极作用。