食用泥鳅会增加体重吗

泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。

然而，如果摄入的能量超过了身体需要，不论是从何种食物中获取，都会导致体重增加。因此，食用泥鳅本身不会直接导致体重增加，关键在于摄入的量和消耗的量是否平衡。

此外，泥鳅的烹饪方式也很重要，过多的油、盐、糖等调料的使用会增加食物的热量，进而导致体重增加。

因此，建议在适量食用泥鳅的同时，注意保持饮食均衡，适当进行体育锻炼，以维持健康的体重。