猪头肉与猪肉中哪一种嘌呤含量较高

每100克猪头肉中含嘌呤150～180mg，而每100克猪肉中含嘌呤为132.6～153.1mg，因此猪头肉的嘌呤含量相对较高。

根据食物嘌呤含量的不同，我们将食物分为高嘌呤食物（嘌呤含量大于150mg/100g）、中嘌呤食物（嘌呤含量在25～150mg/100g之间）和低嘌呤食物（嘌呤含量小于25mg/100g）三类。日常生活中，高尿酸血症或痛风患者应避免食用高嘌呤食物，中嘌呤食物可适量食用，低嘌呤食物可放心食用。

需要注意的是，食物中嘌呤的含量会因动物的种类、部位等因素而有所差异，所以具体的嘌呤含量还需根据实际情况来判断。