速食凉皮真的会中毒吗

速食凉皮如果在制作、储存、加工过程中不符合食品卫生标准，可能会导致食物中毒。其中，食物中毒的风险包括细菌污染、食品添加剂超标、食物过期等。

1、细菌污染：如果在制作、储存、加工过程中卫生条件不佳，可能会导致细菌污染。一旦摄入含有大量有害细菌的食物，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。

2、食品添加剂超标：食品添加剂可以提高食品的口感和保存期，但是如果使用不当或超标，可能会对人体健康产生影响，如肝脏损害、神经系统损害等。

3、食物过期：如果食物存放时间过长，或者在不适宜的环境中存放，可能会引发食物变质，摄入变质食物会对人体健康产生影响，可能出现食物中毒症状。

因此，选择食品时，要关注食品的生产日期、保质期、存储条件等信息，尽量选择新鲜、合格的食品。在食用前，要确保食品的烹饪和处理过程符合食品卫生标准，以减少食物中毒的风险。如果食用后出现不适，应及时就医。