只食用蛋清不吃蛋黄的优势是什么

只食用蛋清不吃蛋黄的优势主要是低热量、低脂肪、低胆固醇。

蛋清和蛋黄都含有丰富的优质蛋白质，但蛋清相较于蛋黄碳水化合物、脂肪、维生素以及矿物质含量较低，热量也较低，只吃蛋清不吃蛋黄有助于控制热量摄入。

蛋清几乎不含脂肪和胆固醇，只吃蛋清不吃蛋黄可以有效避免胆固醇摄入过量的问题，适合高血脂及需要控制胆固醇摄入的人群食用。

然而，不建议普通人群只吃蛋清不吃蛋黄，蛋黄中含有多种有益营养成分，如矿物质、维生素、卵磷脂等，建议适量摄入蛋黄以确保身体获得全面均衡的营养。如有不适，请及时就医。