变质的牛奶食用会危害生命吗

变质的牛奶不建议食用，因为变质的牛奶可能含有细菌、病毒和其他有害微生物，这些微生物可能会导致食物中毒和其他健康问题，严重时甚至会危及生命。

变质的牛奶会出现以下情况：

1、味道变化：变质的牛奶会散发出难闻的气味，味道也会变得酸臭、苦涩或辛辣。

2、质地变化：变质的牛奶会变得稀薄、粘稠或凝结成块状。

3、颜色变化：变质的牛奶会失去原有的乳白色，颜色变深或变黄。

因此，当发现牛奶已经变质时，应该立即丢弃，以避免食用后对身体造成危害。