粗粮中的膳食纤维含量是多少

粗粮中含有丰富的膳食纤维，其含量一般在3%~15%之间，具体含量因粗粮的种类、加工方式等因素而异。

膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的多糖，分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维主要包括果胶、藻胶、豆胶等，不可溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素等。

常见的粗粮包括燕麦、糙米、全麦面包、全麦面条、玉米、红薯等。一般来说，加工越精细，膳食纤维含量越少。因此，燕麦、糙米、全麦面包等粗粮中的膳食纤维含量相对较高。此外，膳食纤维的含量也会因产地、品种、种植方式等因素而有所差异。