什么人群适宜食用金针菇

金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，一般人群均可食用，尤其适宜高血压、肥胖症、糖尿病患者以及缺乏微量元素的人群。

1、高血压、肥胖症、糖尿病患者：金针菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，有助于控制血压、血糖和血脂，适合高血压、肥胖症、糖尿病患者食用。

2、缺乏微量元素的人群：金针菇富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、B12、铁、锌等，有助于补充人体所需的微量元素。

需注意，脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食金针菇。