木耳煮汤有毒吗

木耳本身是无毒的，但是干木耳泡发时间过长，可能会被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能会引起中毒。

干木耳在食用前需要泡发，一般用温水或凉水泡1~2小时即可，但如果泡发时间过长，木耳可能会变质，产生一些对人体有害的细菌、霉菌等微生物。此时如果食用，可能会引起急性中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

因此，木耳煮汤是否有毒，取决于木耳是否变质。建议在泡发木耳时，要控制好时间，发现木耳表面黏腻、无弹性、有异味等，应及时丢弃，以免引起食物中毒。