食用冻虾仁有中毒风险吗

一般情况下，食用在保质期内的、正规来源的、符合卫生要求的冻虾仁不会导致中毒。然而，如果冻虾仁在冷冻前受到细菌、病毒或其他有害物质的污染，或者在解冻和烹饪过程中受到交叉污染，可能会导致食物中毒。

此外，一些人可能对虾或海鲜过敏，如果误食，可能会引起过敏反应，如皮肤潮红、呼吸急促、皮疹等。

因此，在购买和食用冻虾仁时，建议选择有质量保证的产品，并注意保质期和储存条件。在处理和烹饪冻虾仁时，要注意卫生，避免交叉污染，并彻底煮熟后再食用。如果出现任何不适症状，应及时就医。