鹰嘴豆中含有维生素B吗

鹰嘴豆中含有一定量的维生素B。鹰嘴豆是一种营养丰富的豆类，其中含有多种维生素和矿物质，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B9（叶酸）、维生素B12等。

维生素B是人体必需的营养素之一，对于人体的正常生理功能和新陈代谢至关重要。鹰嘴豆中含有的维生素B种类比较齐全，适量食用可以为人体提供一定量的维生素B，有助于维持身体健康。

但是，需要注意的是，鹰嘴豆中维生素B的含量因种植环境、品种、加工方式等因素而有所不同。此外，维生素B的需求量也因个体差异而有所不同。因此，在食用鹰嘴豆时，建议搭配其他食物，以保证营养均衡。