100克牛蛙中含有多少嘌呤

100克牛蛙的嘌呤含量约为25～150毫克，具体含量会因牛蛙的种类、年龄、养殖方式、处理方式等因素而有所不同。

牛蛙是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的维生素和矿物质，但同时也含有较高的嘌呤。对于痛风患者或高尿酸血症患者，过量食用牛蛙可能会导致体内尿酸水平升高，从而引起痛风发作。

因此，建议痛风患者或高尿酸血症患者适量食用牛蛙，或在食用前咨询医生或营养师的建议。