植物奶油中含有反式脂肪酸吗

植物奶油中可能含有反式脂肪酸。

植物奶油是一种以植物油为原料，添加乳化剂、增稠剂、香精等添加剂，经特殊工艺加工而成的，外观与动物奶油相似的奶油替代品。植物奶油的主要成分是植物油，但部分植物油在加工过程中会产生反式脂肪酸，因此，植物奶油中可能含有反式脂肪酸。

世界卫生组织和联合国粮农组织建议，每天来自反式脂肪酸的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克），我国卫生部2011年10月发布的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，食品中反式脂肪酸含量小于0.3g/100g时，可标示为“0”。

为减少反式脂肪酸的摄入，建议选择食品时，尽量避免选择含有植物奶油、人造黄油、起酥油等配料的食品，如需购买糕点、饼干等含有植物奶油的食品，可选择标示“零反式脂肪酸”的产品。