放置一晚的生鸡肉出现异味还能食用吗

放置一晚的生鸡肉出现异味通常不建议食用。

生鸡肉在适宜的温度下容易繁殖细菌，例如沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。若鸡肉在未经冷藏的情况下放置一晚，并出现异味，可能是由于微生物繁殖导致的。食用这些变质的鸡肉可能会引发食物中毒，导致腹泻、呕吐、发烧等症状。

为了确保食品安全，请尽量购买新鲜的鸡肉，并妥善保存。未烹饪的鸡肉应储存在冰箱的低温区域，以保持其新鲜度，烹饪时应确保鸡肉完全熟透，以杀死可能存在的细菌。

在处理鸡肉时，要与其他食材分开处理，防止交叉污染，确保餐具清洁。食用过程中，若发现肉质、气味、颜色有异常，应立即停止食用，并妥善处理。