猪肝吃多了对人体有害吗

适量食用猪肝有利于补充营养，但不建议吃太多，吃太多猪肝可能引起血脂异常等，不利于身体健康。

猪肝是一种营养非常丰富的食品，每100g猪肝含热量126kcal，此外，猪肝还富含蛋白质、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素C、核黄素、烟酸、铁、钙、钠、硒等营养成分。适量食用猪肝有利于补充营养。

每100克猪肝中含有胆固醇180毫克，长期过量食用猪肝可能会影响胆固醇的正常代谢，使体内胆固醇升高。已经患有高胆固醇血症的患者需要适量控制猪肝的摄入量。

另外，生的猪肝中可能有寄生虫感染或细菌，吃没有煮熟的猪肝可能会使寄生虫进入体内，或引起细菌感染。

建议普通人群食用猪肝要适量，避免食入过多引起危害。