100克鸡蛋的营养成分是什么

100克鸡蛋的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

1、蛋白质：100克鸡蛋中含有约12.5克蛋白质，其中鸡蛋白质的氨基酸组成比例适中，被誉为最优质的蛋白质来源之一。

2、脂肪：100克鸡蛋中含有约9.5克脂肪，主要集中在蛋黄中。其中，不饱和脂肪酸占总脂肪的比例较高，有利于身体健康。

3、碳水化合物：100克鸡蛋中含有约1.5克碳水化合物，其中糖分较少。

4、维生素：100克鸡蛋中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B群等。这些维生素对人体的生长发育、免疫功能和新陈代谢等方面具有重要作用。

5、矿物质：100克鸡蛋中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。这些矿物质对维持人体正常的生理功能和骨骼发育等方面具有重要意义。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，但在食用时应注意适量，以免过量。同时，建议多样化饮食，搭配各种食物，以满足人体对各种营养素的需求。