伪狂犬病毒在肉类中能存活多长时间

伪狂犬病毒在肉类中的存活时间取决于多种因素，包括温度、湿度、酸碱度等。在一般情况下，如果肉类保持在较低的温度（例如冷冻）下，伪狂犬病毒可以存活数月至数年。但是，如果肉类在较高的温度下储存，病毒的存活时间会大大缩短，可能只有几天或几周。此外，如果肉类经过了适当的烹饪和处理，例如煮熟或腌制，病毒也会被杀死。因此，为了确保肉类的安全，建议遵循正确的储存和烹饪方法，并避免食用生肉或未煮熟的肉类。