玉米种子中的营养物质主要储存在哪里

玉米种子中的营养物质主要储存在胚乳和胚芽两个部分。

1、胚乳：胚乳是玉米种子中最主要的部分，占种子重量的大部分。胚乳中主要储存了碳水化合物、蛋白质和部分矿物质，其中以淀粉为主要成分，也是玉米的主要能量来源。

2、胚芽：胚芽位于玉米种子的基部，占种子重量的较小部分。胚芽中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很好的促进作用。

在食用玉米时，应注意保留胚乳和胚芽的营养成分，以充分利用其营养价值。