食用鸡肉存在潜在风险吗

食用鸡肉在通常情况下是安全的，但在某些情况下可能存在潜在风险。以下是一些可能的风险：

1、感染疾病：如果食用的鸡肉来自患病的鸡，可能会感染疾病。这可能会对人类健康造成危害。

2、添加剂和抗生素：现代养殖业中，可能会使用抗生素和其他添加剂来提高鸡肉产量和预防疾病。如果长期大量食用含有添加剂和抗生素的鸡肉，可能会对健康造成危害。

3、过敏反应：某些人可能对鸡肉过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤潮红、呼吸急促、皮疹等。

因此，建议在购买鸡肉时选择来源可靠、经过检验检疫的鸡肉，并在食用前彻底煮熟。如果有任何疑虑，可以咨询医生或营养师的建议。