超过保质期的面包食用后有什么影响

超过保质期的面包不建议食用，因为它们可能已经变质，食用后可能会对健康产生负面影响。以下是一些可能的影响：

1、食物中毒：过期的面包可能会被细菌、霉菌或其他微生物污染，食用后可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

2、营养价值降低：过期的面包中的营养成分可能已经流失或分解，食用后无法提供足够的营养。

3、口感变差：过期的面包口感可能会变差，变得干硬、粗糙或有异味。

因此，为了确保面包的质量和安全，建议在保质期内食用面包，并将过期的面包丢弃。