给渍酸菜加维生素c有什么好处

酸菜是一种传统的中国食品，是将蔬菜经过腌制、发酵等工艺制成的。在渍酸菜中添加维生素C并没有明显的好处，因为维生素C在渍酸菜的腌制过程中会被破坏。

维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进伤口愈合、增强免疫力等多种生理功能。但是，在腌制过程中，蔬菜中的维生素C会被破坏，因此酸菜中的维生素C含量通常较低。

如果您想获得维生素C，最好的方法是通过食用新鲜的蔬菜和水果来摄取。此外，渍酸菜是一种高盐食品，过量食用可能对健康造成不利影响，建议适量食用。