羊杂的胆固醇含量高吗

动物内脏（如肝、肾、肚、肠等）通常含有较高的胆固醇，羊杂也不例外。

胆固醇是一种蜡状的、类似脂肪的物质，是人体细胞膜的重要组成成分，在体内主要参与形成胆酸、构成细胞膜、合成激素等。但如果体内胆固醇含量过高，则易引起心血管疾病等健康问题。

根据《中国食物成分表（第6版）》，每100克羊杂（生）中含有胆固醇153毫克。因此，羊杂的胆固醇含量相对较高，建议适量食用，每周不超过2～3次，每次不超过100克。

对于高胆固醇血症、高血压、冠心病等疾病患者，建议在医生指导下合理控制羊杂等高胆固醇食物的摄入量。