炒菜中加酒去腥后能服用头孢类药物吗

在炒菜中加入酒来去腥后，如果菜中仍残留有酒精，则不能服用头孢类药物。

头孢类药物会影响酒精代谢，导致体内乙醛蓄积，引起中毒反应，称为双硫仑样反应，可出现头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等症状，严重者甚至会出现休克、急性心衰、呼衰、肝衰、肾衰等，可危及生命。

一般情况下，炒菜时加入的酒在高温下会很快挥发，但为了安全起见，建议在炒菜后等待数小时，待菜中的酒精完全挥发后再服用头孢类药物，以避免发生不良反应。

此外，在服用头孢类药物期间及停药后7天内，应避免饮酒和饮用含有酒精的饮料。