旧核桃对人的危害有哪些

旧核桃通常是指陈年的核桃。陈年的核桃最好不要吃，因为里面含有一些苦涩的成分或已经腐败变质，对人的危害可能有以下几种：

1、变质：如果核桃储存不当，可能会变质，产生难闻的气味，且口感也不好，这可能对人体健康有害。

2、细菌感染：如果核桃被细菌或其他微生物污染，食用陈年核桃可能会导致食物中毒或其他健康问题。

3、营养成分减少：随着时间的推移，核桃中的营养成分可能会减少，对人体健康的益处可能会降低。

4、过敏反应：陈年核桃可能会产生过敏物质，过敏体质的人群进食后可能引起过敏反应，例如呼吸急促、皮疹、口腔肿胀等。

因此，建议食用新鲜、未变质的核桃，并确保在储存时保持干燥、清洁。如果有任何健康问题或疑虑，请咨询医生或营养师的建议。