胡萝卜是温性还是寒性食物

胡萝卜既不属于温性食物，也不属于寒性食物。胡萝卜属于平性食物。

在中医营养学上，胡萝卜入脾、肝、肺经，具有健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒的功效，因此适当吃胡萝卜能够缓解脾胃不和、脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。

胡萝卜的吃法多种多样，而生吃胡萝卜可以让其中的水溶性维生素和矿物质更容易被人体吸收，因此在生活中我们可以用胡萝卜来榨汁喝，既省去了许多步骤，又补充了胡萝卜中的营养。不同人群的饮食宜忌不同，建议在专业人士指导下适量食用。