鸭蛋和咸鸭蛋的营养成分有什么不同

鸭蛋和咸鸭蛋的主要区别在于含盐量不同。除此之外，两者的营养成分大致相同。

鸭蛋是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、维生素D等营养成分。鸭蛋中的蛋白质含量较高，而且是优质蛋白，容易被人体消化吸收。

咸鸭蛋是将鸭蛋用盐腌制而成的。与鲜鸭蛋相比，咸鸭蛋的含盐量较高，这可能会影响到它的营养价值。高盐饮食会增加患高血压、心脏病和中风等疾病的风险。

因此，建议在日常饮食中适量食用鸭蛋和咸鸭蛋，以保证身体摄入充足的营养，但要注意控制咸鸭蛋的摄入量，以避免过多的盐摄入。