糙米中含有糖分吗

糙米中含有一定量的糖分，主要是多糖。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒。糙米的营养价值和食疗功效显著，但也存在一些缺点，例如口感较差，难煮熟，消化吸收率低等。

稻米中含有的糖分主要是多糖，包括淀粉、纤维素等，这些多糖在经过消化道时会被分解为葡萄糖等小分子糖类，为人体提供能量。因此，糙米也不例外，其中含有一定量的糖分。