空气炸锅烤虾有危害吗

空气炸锅烤虾没有危害。

空气炸锅是一种相对较为健康的烹饪工具，通过高温快速循环的热风将食物加热至熟透，无需或较少使用油脂，降低油炸食品中一些有害物质的产生，如过氧化脂肪、反式脂肪酸等。

然而，烤虾的危害与否需要根据个人的体质及虾的来源和烹调方法来决定。以下是一些需要注意的方面：

1、虾的品质：购买虾时应选择新鲜、无腥味、外观完整的产品，避免选购已变质、含有重金属、抗生素等有害物质的虾。此外，如有过敏史者应慎食。

2、烹调方法：烤虾时，应控制温度和时间避免过度加热。过高的温度可能导致虾中蛋白质变性，影响营养成分的吸收。另外，虾的烹饪过程中应保持干净卫生，避免食物之间的交叉污染。

对海鲜过敏者应慎重食用，食用后出现不适，及时就诊。